Mi semana como redactora gastro
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Cada semana suelo publicar, al menos, estas dos piezas en el periódico local:
Martes - receta
Miércoles - despensa (productos)
En las recetas trato de variar entre pasta, pescado, algo dulce… Pero lo que todas tienen en común es que las hago de principio a fin, probando cada paso y con ingredientes que se pueden conseguir, nada de reescribir una receta de las veintemilmillones que hay en internet. Y si sale mal, se repite.
Artículo #1: Receta de pasta al limón
Cada receta viene con un listado de ingredientes y tips sobre dónde conseguirlos, acompañada de vídeos y fotografías del paso a paso.
Artículo #2: ¿Caducan las especias?
Este último está inspirado en el libro de Cocina o barbarie (2022) de Maria Nicolau, que muy al principio dice (sobre las recetas que hay en redes y en blogs online): «Ante la dificultad de conseguir exactamente los 32 gramos de pimentón dulce, por decir algo, que indican las instrucciones, compráis el bote entero. Al llegar a casa os daréis cuenta de que ya teníais uno, caducado, de 1996, pero, bueno, no adelantemos acontecimientos.»
¿Adivina qué? Hemos tirado la mitad de la despensa, entre los que incluyo un bote de telarañas, las reliquias de la muerte y una carta que envió Alejandro Magno a su hermana Cleopatra.
¿Qué estoy viendo? 🍿
La temporada 8 (que acaba de estrenarse en Netflix) de “Comida para Phil”, un programa familiar de esos que te dejan con buen sabor de boca. Protagonizado por Phil Rosenthal, que visita ciudades del mundo conociendo gente y probando su comida, y esta temporada tiene un capítulo en mi querido San Sebastián…