Cuadernos en Crudo

Cuadernos en Crudo

Cuadernos en Crudo #28 · La carta de los domingos

A veces es mejor callar, y cocinar.

Avatar de beamirandafood
beamirandafood
mar 22, 2026
∙ De pago

Aquí te cuento lo que escribí esta semana, lo que tengo en mi radar y reflexiones personales. Suscribirse es gratis y llega cada domingo por la mañana.

Para apoyar la continuidad de esta newsletter —y acceder a ensayos exclusivos, guías descargables y promociones especiales— puedes hacerlo por 2,5€ al mes, lo que cuesta invitarme a un café: https://www.materiaprimahub.com/3b2bcd8c


Antes de hablar del tema de hoy, te comparto el artículo que he escrito esta semana:

Restaurante del mes: Nákar, cocina de norte y sur

beamirandafood
·
Mar 19
Restaurante del mes: Nákar, cocina de norte y sur

La brisa del norte encuentra refugio entre las calles traseras de la playa de Las Canteras. En un local casi desnudo, de mobiliario contemporáneo, se aloja Nákar, el restaurante que peina el viento de este lado del océano, en Las Palmas de Gran Canaria.

Read full story

Buenos días, domingo.

No tengo recuerdo de acudir a ninguna tutoría en el colegio, ni que llamaran a mis padres para absolutamente nada.

En general, sacaba buenas notas, no la liaba demasiado y, bueno, eran los 90, no había tanta comunicación entre padres y profes.

Pero recuerdo una vez, en el aparcamiento, una profesora le dijo a mis padres que a veces parecía que no me estaba enterando de nada.

Miraba mucho por la ventana y parecía distraída. Mi madre le preguntó:

—¿Está afectando a los resultados?

A lo que la tutora dijo:

—No, en absoluto, siempre responde correctamente.

—Entonces, todo bien.

Se ve que mi cara de necesitar que me expliquen las cosas dos veces me ha acompañado durante los años.

La vista desde la ventana de mi clase
Avatar de User

Continúa leyendo este Post gratis, cortesía de beamirandafood.

O compra una suscripción de pago.
© 2026 Bea Miranda Food · Privacidad ∙ Términos ∙ Aviso de recolección
Crea tu SubstackDescargar la app
Substack es el hogar de la gran cultura